Adesso posso guardarti negli occhi: non ti mangio più. F.Kafka

"Ecco un piccolo, bel modo per fare qualcosa contro la violenza: decidere di non mangiare più altri esseri viventi." Tiziano Terzani

Di seguito intervista a Dott. Riccardo Trespidi, Medico di base, vegano da 15 anni, vegetariano da 30 anni. Ci racconta la sua esperienza personale, le sue opinioni a proposito dell'alimentazione nelle scuole e sulla tendenza e lo sviluppo del vegetarianesimo in Italia e negli altri paesi.